Das kulinarische Lunchbuffet stand im Vordergrund Um Punkt 11 Uhr viel am Samstag der Startschuss für die Mitgliederversammlung 2021. Mit einem Sektempfang „Giesela“ begrüßte Convivienleiter Jörg Kappestein alle Teilnehmer und stimmte alle auf einen sonnigen und...
20.05.2021 – Der beliebte Slow Food Genussführer ist ab sofort auch digital verfügbar. Die App stellt mehr als 500 Gasthäuser und Restaurants vor, die die Slow-Food-Prinzipien „gut, sauber, fair“ tagtäglich umsetzen. Sie steht zum Download im Apple AppStore und...
Sommerfest des Conviviums Allgäu bei Herbert Richter Eine etwas kleine Schar von 13 (auweia, aber es ist nix passiert) Personen traf sich bei Herbert Richter, zu einer von Nicole Miltenberger ausgerichteten Weinprobe mit Südpfälzer Weinen des Weinguts Wilhelmshof in...
Lang, lang ist es her, dass ich gebeten wurde, einen Erlebnisbericht zu verfassen. Da war ja mal irgendwas in der Schulzeit im Deutschunterricht…manche Dinge kommen wieder. Als Neumitglieder im Convivium Allgäu sind wir nach Benningen in die Nähe von Memmingen...
Mai 2017. Saiblinge – und nichts als Saiblinge! Bei schönstem Sommerwetter kamen am 27. Mai rund 30 Mitglieder in das Gunzesrieder Tal zur Besichtigung der dort seit 2016 neu installierten Bergfischzucht. Wir wurden begrüßt von Gerd-Heinz Buchelt, der uns...
Am 25. März 2017 versammelten sich etwa 20 Mitglieder im Haus von Herbert Richter, um 8 verschiedene Leberkäseproben von Allgäuer Metzgereien zu verkosten und zu beurteilen, aufgeteilt in je ein kaltes und ein warmes Stück. Für das ausgegebene Beurteilungsblatt galten...
Am Freitag, den 16. Juni 2017, besuchten wir „sell g’machts“ bei Lindenberg. Die beiden „Macherinnen“ von sell g‘machts, Christine Mühler und Katja Will,kombinieren bekannte Obstsorten, Gemüse und Kräuter aus der Region zu neuartigen Chutneys und...
Slow Food Allgäu besucht Baldauf Käserei „Alles Käse“ so lautet ein oft zitierter Spruch in Zeitschriften, Flyern um auf den „Käs…“ aufmerksam zu machen. An einem Oktobervormittag trafen sich 22 Mitglieder des Conviviums, um von Herrn Georg Baldauf mehr zu erfahren....
